유월절에는 니산월(유대력의 1월) 10일에 처음 난 어린 양을 골라 두었다가 14일 밤에 잡아 그 피를 문설주에 바르고 고기는 구워서 먹었다. 이튿날인 15일부터는 1주일을 누룩 없는 떡을 먹는 절기로 지킨다(《출애》 12장, 《레위》 23장, 《민수》 9장, 《신명》 16장).유월절 어린 양은 인류를 죄에서 구하고, 참 자유를 준 그리스도의 모형이다. 예수는 십자가에 달리기 전날 밤에 예루살렘 성내에서 제자들과 함께 유월절을 지켰고, 이것이 최후의 만찬이 되었다. 예수를 ‘유월절 어린 양’이라고 하는 것은 이 때문이다.

매년 4월 하순경의 약 일주일간을 이스라엘에서는'이집트로부터의 탈출'을 기념하는 유월절 절기로 보낸다.

누룩이 들어가지 않고 만든 마짜(Matzah)라는 무교병으로 일주일 간의 양식을 삼고, '쎄데르(Seder)' 만찬에서는 넉 잔의 포도주를 음미하고, '아피코만' 찾기 놀이를 즐기기도하며, '하메쯔' 태우기와 매매 행위를 볼 수 있는 절기이다.

쎄데르 만찬식탁에는 여섯 가지 종류의 음식을 준비한다.

① 삶은 계란은 유월절 희생제물을 상징하고,
② 구운 뼈는 유월절 양을 상징하고,
③ 상추는 고통스러웠던 이집트 노예시절을 상징하고,
④ 사과, 땅콩, 아몬드 그리고 포도주를 섞어서 만든 하로세트는 벽돌 굽던 강제 노역을
    상징하고
⑤ 파슬리를 소금물에 찍어 먹는 카르파스(Karpass)는 유월절 저녁의 숭고함을 상기
    하는 외식으로 그리고 마지막으로
⑥ 소금물은 이집트에서 조상들이 흘렸던 눈물을 의미하는 것으로 이해하는 관습이
    지켜지고 있다.

라그 바 오메르

"...너희를 위하여 그 단을 여호와 앞에 열납 되도록 흔들되..." 라는 기록을 근거로 유월절 둘째 날부터 오순절까지 49일간 오메르를 계수하는 전통이 있는데, 33일째 되는 날이 라그바 오메를 절기이다.

이 날은 바르 코흐바 반란을 기념하며, 49일 동안의 기간 중에 이 날 만은 결혼식 등 각종 흥겨운 행사가 있는 날이고, 메론산에서는 랍비 아키바와 시몬 바르 요하이를 기념하는 행사가 있고, 전국적으로 심야 불놀이가 있는 명절이다. 이야르월 제 18일 이다.